Wat is de markttoepassing van uitgedroogde groenten in termen van gemaksvoedsel en gebruik van thuis- en restaurant?

Uitgedroogde groenten worden in toenemende mate gebruikt in gemaksvoedsel, huizen en restaurants. Hun gemak, lange houdbaarheid en retentie van voedingsstoffen maken ze een onmisbaar onderdeel van het moderne dieet. Hier zijn de specifieke manifestaties in deze twee gebieden:

I. Toepassing van uitgedroogde groenten in gemaksvoedsel
1. Ready-to-eat maaltijden en fastfoodproducten
Uitgedroogde groenten zijn een van de belangrijkste ingrediënten van veel kant-en-klare maaltijden en fastfood. Vanwege het langetermijnvoordeel voor het behoud op lange termijn wordt het vaak gebruikt in instant noedels, instant soepen, instant pap, ingeblikte voedingsmiddelen, bevroren voedingsmiddelen, enz. Consumenten hoeven ze alleen te verwarmen of te weken om snel te genieten van een voedzame maaltijd. Bijvoorbeeld:

Instant noedels: instantnoedels bevatten vaak uitgedroogde groenten (zoals wortelen, greens, uien, enz.) In het kruidenpakket, en de originele smaak van de groenten kan worden hersteld door heet water toe te voegen.
Directe soep: uitgedroogde groenten, zoals uitgedroogde tomaten, uien, paprika's, enz., Worden meestal toegevoegd aan instant soepproducten, waardoor consumenten in korte tijd van heerlijke soepen kunnen genieten.
Directe pap en stoofschotels: uitgedroogde groenten worden ook toegevoegd aan vele directe pepers en stoofschotels om consumenten te helpen snel een maaltijd te bereiden.
2. Voedsel voor reizen en buitenactiviteiten
Uitgedroogde groenten zijn zeer geschikt voor buitenactiviteiten en reizen vanwege hun lichtheid en draagbaarheid. Mensen die gaan wandelen, kamperen, wandelen, enz. Kunnen handig voedsel maken door uitgedroogde groenten te dragen, die niet alleen kunnen voldoen aan de smaakvereisten, maar ook het gewicht en opslagproblemen vermijden die worden gebracht door verse groenten. Bijvoorbeeld:

Mountaineering Food: uitgedroogde groenten kunnen worden gemengd met andere ingrediënten (zoals uitgedroogd vlees en granen) om eenvoudige bergbeklimmen of voedzame maaltijdpakketten te bereiden.
Camping -voedsel: tijdens het kamperen kunnen uitgedroogde groenten worden gebruikt om verschillende gerechten te koken, vooral als er geen koelapparatuur is, biedt dit een handige optie.
3. Voedsel voor kinderen en ouderen
Voor kinderen en ouderen zijn uitgedroogde groenten niet alleen gemakkelijk te eten, maar ook rijk aan voeding. Er zijn veel uitgedroogde groenteproducten ontworpen voor kinderen en ouderen op de markt. Deze groenten zijn speciaal verwerkt om een ​​meer delicate smaak te hebben en zijn gemakkelijk te verteren. Veel bedrijven hebben ook handige kindermaaltijden of voedzame maaltijden gelanceerd voor ouderen die uitgedroogde groenten bevatten.

4. Schoonheids- en gezondheidssupplementen

In de afgelopen jaren zijn uitgedroogde groenten, met de popularisatie van gezond eten, ook toegepast op sommige gezondheidsvoedsel. Uitgedroogde groenten worden bijvoorbeeld toegevoegd aan verschillende groene dranken, gezondheidspoeders en voedingssupplementen om extra vezels, vitamines en mineralen te bieden. Vooral in biologisch voedsel en vegetariërs zijn uitgedroogde groenten een belangrijke ingrediëntkeuze geworden.

2. Toepassing van uitgedroogde groenten in huizen en restaurants

1. Handige ingrediënten voor thuiskeukens

In thuiskeukens zijn uitgedroogde groenten een must-have ingrediënt geworden voor steeds meer gezinnen vanwege hun gemak en lange houdbaarheid. Het kan het voedselverspilling aanzienlijk verminderen, vooral wanneer groenten niet gemakkelijk te opslaan zijn of seizoensgebonden schaars zijn, uitgedroogde groenten bieden een optie het hele jaar door. Gemeenschappelijk huishoudelijk gebruik omvat:

Snel koken: uitgedroogde groenten kunnen snel worden toegevoegd aan roerbak, stoofpot, soep, salade en andere gerechten, bespaar de bereidingstijd.

Combineer met rijst en pasta: veel gezinnen gebruiken uitgedroogde groenten als ingrediënten voor rijst, noedels, stoofschotels, enz., Die gemakkelijk de smaak en voeding van gerechten kunnen verbeteren.

Bespaar opslagruimte: vergeleken met verse groenten zijn uitgedroogde groenten kleiner en gemakkelijker op te slaan. Uitgedroogde groenten zijn een ideale keuze voor gezinnen met beperkte leefruimte of die vaak geen groenten kopen.

2. Hoog efficiënte ingrediënten voor restaurants en kantines
In de cateringindustrie kunnen uitgedroogde groenten niet alleen de kosten van inkoop en het opslaan van ingrediënten aanzienlijk verlagen, maar ook de efficiëntie van het maken van gerechten verbeteren. In restaurants, kantines, grote banketten en andere gelegenheden is de toepassing van uitgedroogde groenten geleidelijk toegenomen, voornamelijk als volgt:

Bespaar keukenruimte en arbeidskosten: restaurants en kantines hebben meestal grote hoeveelheden groenten nodig, maar verse groenten zijn bederfelijk en vereisen grote opslagruimte. Uitgedroogde groenten kunnen de opslagruimte aanzienlijk besparen en de werklast van het bereiden van ingrediënten in de keuken verminderen met behoud van de meeste voedingsstoffen.
Gestandaardiseerde vaatbereiding: het gebruik van uitgedroogde groenten kan de standaardisatie van het bereiden van afwijkingen verbeteren, en de uniforme kwaliteit en smaak stellen restaurants in staat om de kwaliteit van elk gerecht beter te beheersen.
Efficiënte productie en verkorte kooktijd: gedehydrateerde groenten kunnen snel water herstellen en vereisen geen stoven op lange termijn. Ze zijn met name geschikt voor efficiënte en snelle keukenactiviteiten, waardoor de kooktijd wordt verkort. Restaurants kunnen dit gebruiken om aan de behoeften van de klant efficiënter te voldoen.
Gemakkelijk om grote batches te maken: veel grote cateringbedrijven, kantines en hotels kiezen ervoor om uitgedroogde groenten te gebruiken voor bulktoevoer om voedselconsistentie, houdbaarheid en smaak te waarborgen. Bijvoorbeeld, uitgedroogde aardappelen, wortelen, uien, enz. Zijn vaak gebruikte ingrediënten in de cateringindustrie.
3. Handige en gezonde schotelinnovatie
Veel restaurants, vooral die die zich richten op gezond eten en innovatieve gerechten, zijn begonnen met het gebruik van uitgedroogde groenten om nieuwe gerechten te ontwikkelen. Door uitgedroogde groenten te combineren met andere gezonde ingrediënten (zoals volle granen, vetarm vlees, enz.), Kunnen restaurants creatieve en gezonde gerechten creëren. Bijvoorbeeld:

Creatieve salades: combineer uitgedroogde groenten (zoals uitgedroogde spinazie, paprika's, uien) met andere verse groenten, noten, granen, enz. Om voedzame en kleurrijke salades te maken.
Gedroogde groenten als snacks: sommige restaurants verkopen ook uitgedroogde groenten als snacks, zoals uitgedroogde plakjes wortels en plakjes paprika, om consumenten aan te trekken die van gezonde snacks houden.

Het wijdverbreide gebruik van uitgedroogde groenten lost niet alleen de problemen van moeilijke behoud van verse groenten, grote opslagruimte en voedselverspilling op, maar biedt consumenten ook handige, snelle, gezonde en voedzame voedselkeuzes. Op het gebied van gemaksvoedsel is het een snel, handig en voedzaam ingrediënt geworden; In huizen en restaurants is het een krachtige assistent in de keuken geworden met zijn lange houdbaarheid, laag afval, hoog rendement en gemak. Met de toename van de marktvraag en de ontwikkeling van technologie zal de markttoepassing van uitgedroogde groenten verder worden uitgebreid en worden in de toekomst meer innovatief gebruik en vormen verwacht.